Après les gaufres à la patate douce que j’avais publié sur Instagram, voici une recette que vous pouvez adapter selon vos envies. De mon côté, j’y ai mis des bleuets mais elles sont aussi bonnes sans y ajouter de fruits ou encore mieux, avec des pépites de chocolat. Bref, faites vous plaisir!
Ingrédients
1 tasse de farine d’avoine (j’ai juste passé des flocons d’avoine au mixeur),
1/3 tasse de farine tout usage,
2 cuillères à table de graines de lin moulues,
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude,
1/4 c.à.c de poudre à pate,
1 banane mûre écrasée,
1 c.à.c de vinaigre de cidre de pomme,
1 tasse et 1/3 de lait d’amande,
1 c.à.t d’huile de coco (remplaçable par une autre si vous en avez pas),
1/3 de tasse de bleuets ou selon vos préférences (ou rien),
2 c.à.t de sucre de coco.
Préchauffer votre machine à gaufres en avance.
Mélanger les ingrédients secs et humides dans deux bols séparés.
Mélanger le contenu des deux bols ensemble.
Faites cuire dans votre gaufrier jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de fumée qui en sort, c’est l’indicateur pour savoir qu’elles sont prêtes.
