Tu es chanceuse que tes filles mangent autant de légumes et de fruits! Tes filles ne te compliquent pas la vie côté alimentation! Tes filles mangent de tout, wow! Toutes des phrases que j’entends souvent. C’est vrai tout ça. C’est un peu comme voir la belle facette et oublier qu’il y en a toujours deux.
Quelque chose que je répète souvent : mes filles mangent de tout parce qu’on mange de tout et qu’elle nous voit manger de tout. Par contre, ce n’est pas forcément un automatisme. Rania m’a vu faire et manger des patates douces presque tous les jours depuis qu’elle est bébé et, malgré tout, elle n’aime pas ça. Ce n’est pas blanc ou noir. C’est souvent gris.
Faites ce que je dis mais ne faites pas ce que je fais! Cette citation est parfaite pour illustrer ceci. On veut que nos enfants mangent plein de fruits, de légumes et d’aliments sains mais nous ne donnons pas l’exemple. C’est en voyant leur papa manger des branches de céleri avec du humus que Rania, ma fille aînée, y a pris goût. C’est en me regardant manger des poivrons crus qu’Aya, ma plus jeune, a commencé à le faire. Vous comprenez ou je veux en venir? Souvent, les enfants observent leurs parents et reproduisent ce qu’ils font.
Si vous me dites que vous faites déjà ça, j’aurais tendance à vous dire qu’il faudrait essayer d’apprêter le même aliment de manières différentes. Plus haut, je disais qu’Aya aimait beaucoup les poivrons crus. Une fois cuits, elle n’y touche pas. Des exemples comme ça, j’en ai à la tonne mais je vous en cite un pour vous montrer qu’il ne faut pas se décourager. Il faut présenter à un enfant un aliment une dizaine de fois parfois avant qu’il s’y mette et qu’il apprécie. Ai-je déjà précisé qu’il ne faut pas se décourager?
Ce qui peut aider l’enfant à accepter de prendre une portion d’un légume c’est de lui servir avec une trempette ou une sauce. Des légumes gratinés au fromage, ça passe bien. Des brocolis avec de la sauce soya, c’est toujours gagnant chez nous. Des bébés carotte avec humus, c’est bon et encore mieux sur le plan nutritif. Enfin, amusez-vous à présenter tout type de sauce (ketchup, mayonnaise, sauce soya, sauce au fromage, trempette, autre) pour faire apprécier certains légumes à vos tous petits.
Je n’aime pas créer de frustrations alimentaires. Je les laisse choisir ce qu’elles veulent à table mais avec des conditions. Tu veux prendre des nouilles? Aucun problème : prends un ou deux légumes et une salade pour diversifier ton assiette.
Des parents malhonnêtes? Impossible, on ne pourrait jamais faire ça à nos enfants! Sauf une fois, ou deux, en cuisine. Utiliser des recettes qu’ils aiment pour y masquer des légumes. Je suis certaine de ne pas être la seule à faire ça. Des exemples vous dites? Sauce tomate avec courgette et carottes râpées, boulettes de poulet haché avec des brocolis, smoothies avec un légume invité, lasagnes superposées avec des courgettes, etc. À vous de voir en fonction de ce que vos enfants aiment ou n’aiment pas.
Dans la même vague d’idée, camouflez des légumes dans vos smoothies. J’ai toujours fait ça avec les filles et je n’ai jamais voulu leur dire ce que je mettais. Ma réponse a toujours été beaucoup d’amour et de fruits que vous aimez. Les légumes les plus faciles à intégrer dans mes smoothies sont le chou-fleur (cuit et congelé), la courgette (pas besoin de cuisson), les épinards, les concombres et même les carottes. Ni vu, ni connu!
Enfin, vous aurez compris que ça demande beaucoup de patience et de créativité. Aussi, n’oubliez pas que vous êtes très souvent un modèle pour votre enfant.
