Très simples à faire, assez rapides et bonnes au goût. Voici ce qu’il vous faut pour préparer vos tortillas maison.
Ingrédients
- 2 ½ tasses de farine de blé entier,
- ½ tasse d’huile d’olive,
- 1 tasse d’eau tiède.
Mélanger la farine et l’huile.
Rajouter l’eau tiède afin de former une pâte.
Former 12 petites boules et les déposer sur un plat.
Couvrir et laisser reposer 20min.
Fariner votre plan de travail et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler votre pâte assez finement comme une tortilla.
Pendant ce temps-là, faire chauffer une plaque. J’ai utilisé celle avec laquelle je fais mes crêpes. Il faut qu’elle soit très chaude avant de vous lancer.
Huiler la poêle à l’aide d’un tissu imbibé d’huile et déposer votre pâte à tortilla.
Faites cuire de chaque côté environ 30sec-1min.
Il faut vraiment bien surveiller que ça ne cuise pas trop car sinon elles ne seront pas moles et deviendront croustillantes (et ce n’est pas l’effet recherché).
Vous allez remarquer qu’il y a de petites bulles d’air qui se forment pendant la cuisson, c’est normal.
Servez-les tout de suite ou conservez les dans un tissu.
