J’adore les dates, c’est une bonne source de vitamines et de minéraux. C’est aussi une bonne manière de faire le plein d’énergie de la bonne manière. Ces boules d’énergie sont le petit plus santé à rajouter à vos boites à lunch, à manger lorsque vous avez une envie de sucre ou à consommer après un effort physique.
Ingredients
4 grosses dates medjool (en fonction de la grosseur de vos dates, vous pouvez choisir d’en mettre plus),
2 grandes cuillères de pépites de chocolat fondu (privilégiez le chocolat noir 75% et plus)
1 grande cuillère de beurre d’amande,
Options : graines de chia, graines de chanvre, noix de coco non sucrée râpée, amandes moulues ou en petits morceaux.
Garniture : poudre de cacao, noix de coco râpée ou amande broyées.
Faites bouillir de l’eau et trompez-y vos dates pendant 10min. Retirez-les.
Dans un bol, écrasez les dates avec tous les autres ingrédients.
Formez des petites boules à l’aide de vos mains.
Roulez chacune de vos boulettes sur la garniture de votre choix.
Réfrigérez vos boulettes pendant 30min avant de déguster.
Se conserve 1 semaine au frigidaire et 3 mois au congélateur.