Envie de biscuit? Pas de problème.
J’ai la recette qu’il vous faut : simple, rapide et bon! Comme d’habitude…
Pour faire deux énormes biscuits, il vous faut :
- 4 tsp graines de lin moulues + 2 Tbsp d’eau (laissez reposer le mélange pendant 3 minutes)
- 4 tbsp sucre de coco,
- 2 tbsp beurre de noix (peu importe lequel vous avez),
- 2 tbsp d’huile (coco, avocat, tournersol) j’ai utilisé coco,
- ½ tsp vanille,
- ½ tasse de flocons d’avoine,
- 5 tbsp de farine (j’ai utilisé farine complète, vous pouvez utiliser farine sans gluten),
- ¼ tsp bicarbonate de soude,
- Pincée de sel,
- 2 tbsp de pépites de chocolat noir (j’utilise 85% de cacao).
Préchauffer le four à 350F.
Mélanger les graines de lin moulues à l’eau et laissez reposer 3 minutes.
Dans un bol, mélanger le sucre de coco, le beurre de noix, l’huile, la vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Rajoutez les graines de lin et mélanger à nouveau.
Rajouter les flocons d’avoine, la farine, le bicarbonate de soude et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Rajouter le chocolat et mélanger à nouveau.
Former votre biscuit directement sur la plaque.
Faites cuire entre 12 et 15 min ou jusqu’à ce que le contour du biscuit devienne doré.
Une fois que vous retirez le biscuit du four, patientez 10min au moins avant de le déguster.
