Cette recette de poulet au four et un vrai délice! La première fois que j’ai goûté ce plat, je me suis dis c’est un mix marocain/indien. Ça ressemble beaucoup au tajine aux olives et au citron confit mais en même temps, on y rajoute du curry et de la cardamome pour cette touche plus exotique. Merci Narjou pour le twist!
Ingredients
- Poulet,
- 3 à 4 oignons,
- 1 petit citron confit,
- Jus d’un citron,
- 4 gousses d’ail,
- 3 c.a.s d’huile,
- Olives vertes et noires/rouges,
- Sel, poivre,
- 1 c.a.c. de gingembre de poudre,
- 1 c.a.c de cardamome,
- 1 c.a.c de curry en poudre,
- 1 c.a.c de curcuma.
Instructions
Tout mélanger, couvrir et enfourner.
Veiller à arroser le poulet avec le liquide qui se forme durant la cuisson.
Une fois le poulet cuit (en fonction de la taille de votre poulet, prévoir 40min environ), découvrir, arroser et laisser rôtir quelques minutes.
