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Biscuit géant

Envie de biscuit? Pas de problème.

J’ai la recette qu’il vous faut : simple, rapide et bon! Comme d’habitude…

Pour faire deux énormes biscuits, il vous faut :

4 tsp graines de lin moulues + 2 Tbsp d’eau (laissez reposer le mélange pendant 3 minutes)
4 tbsp sucre de coco,
2 tbsp beurre de noix (peu importe lequel vous avez),
2 tbsp d’huile (coco, avocat, tournersol) j’ai utilisé coco,
½ tsp vanille,
½ tasse de flocons d’avoine,
5 tbsp de farine (j’ai utilisé farine complète, vous pouvez utiliser farine sans gluten),
¼ tsp bicarbonate de soude,
Pincée de sel,
2 tbsp de pépites de chocolat noir (j’utilise 85% de cacao).

Préchauffer le four à 350F.
Mélanger les graines de lin moulues à l’eau et laissez reposer 3 minutes.
Dans un bol, mélanger le sucre de coco, le beurre de noix, l’huile, la vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Rajoutez les graines de lin et mélanger à nouveau.
Rajouter les flocons d’avoine, la farine, le bicarbonate de soude et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Rajouter le chocolat et mélanger à nouveau.
Former votre biscuit directement sur la plaque.
Faites cuire entre 12 et 15 min ou jusqu’à ce que le contour du biscuit devienne doré.
Une fois que vous retirez le biscuit du four, patientez 10min au moins avant de le déguster.

8 mars 2018 0 comment

Comment prendre du poids

S’ENTRAINER

Vous devez penser que s’entrainer n’est pas une bonne idée puisque vous ne voulez pas perdre du poids, mais de nombreux types d’exercices tels que la musculation vous aideront à gagner du poids et à construire des courbes sexy. Si votre objectif principal est de prendre du poids, vous devriez limiter la quantité de cardio que vous faites en un jour simplement parce que cet exercice brûle beaucoup de calories et ce n’est pas ce que vous voulez, n’est-ce pas?

Donc, il est important d’être cohérent et de s’entrainer au moins 4-5 fois par semaine afin de voir les résultats. En s’entrainant, je veux dire soulever des poids lourds! Le plus lourd que vous soulevez, les plus de muscles vous pourrez vous construire. Lorsque vous vous entraînez avec des poids, faites 3 séries de 8 à 12 répétitions pour chaque exercice. Cela vous aidera à prendre du poids tout en ayant des formes séduisantes.

NUTRITION

Quand il s’agit de prendre du poids, quoi et combien de fois vous mangez est ce qui fera la plus grande différence. Si vous voulez prendre du poids naturellement, vous devez changer votre alimentation afin de consommer plus de calories.

Essayez de manger environ 5-6 repas par jour (petit déjeuner, déjeuner et dîner + collations entre chaque repas). Je ne dis pas que vous devriez vous faire plaisir avec de la nourriture rapide et du chocolat. Vous devriez vous concentrer sur la nourriture la plus saine possible qui nourrira votre corps avec des macronutriments essentiels (graisses saines, protéines et hydrates de carbone).

- Graisses saines: Les meilleures options comprennent les avocats, l’huile d’olive, les amandes, les noix, les œufs, le ghee, l’huile de coco, les graines de chia et les graines de lin. Je suis obsédé par le guacamole sur mes toasts le matin ou avec les graines de chia sur mes bols à smoothie.
- Protéine propre: Si votre objectif est de prendre du poids et de construire plus de muscle, vous devriez manger beaucoup de protéines. Pour connaître la quantité de protéines dont vous avez besoin pour prendre du poids, prenez votre poids et multipliez-le par 1. Par exemple, si vous pesez 140 livres, vous devriez viser 140 grammes de protéines par jour.Les meilleures options sont le bœuf maigre, le saumon sauvage, la poitrine de poulet ou la dinde et les œufs. Je recommande également de prendre un supplément de protéines de lactosérum ou végétalien pour vous aider à atteindre vos objectifs quotidiens en protéines.

Je mange habituellement des oeufs le matin, 1-2 portions de viande pendant la journée et un shake de protéine de lactosérum après mes séances d’entraînement. Si j’ai faim entre les repas, je me fais un shake protéiné végétalien qui me gardera plein jusqu’à mon prochain repas.

Glucides: Ajouter ce nutriment à votre alimentation vous aidera à prendre du poids. Ma philosophie est que mes repas doivent toujours être équilibrés: les graisses, les protéines et les glucides. J’évite les glucides simples et vise toujours les complexes tels que le quinoa, le riz brun, la patate douce, les bananes, les pommes et les baies.

CONCLUSION

Rappelez-vous, il faut du temps et de la cohérence pour commencer à voir les résultats. Commencez lentement en vous fixant de petits objectifs et en adaptant certains des trucs et astuces que je vous ai donnés ci-dessus, et vous pourrez commencer à vous fixer des objectifs plus ambitieux. Rappelez-vous toujours que vous faites cela pour vous-même afin de vous sentir en bonne santé et d’être la meilleure version de vous-même.

Article écrit par Sofya Iden.

6 mars 2018 0 comment

Cheesecake au café (vegan)

J’ai grandi dans une famille ou on aime tous le café. Mon père, surtout, a BESOIN de son café. Avec les années, on apprend à le savourer et à faire des comparaisons. Nespresso, aussi, fait partie de la famille depuis quelques années. La qualité de leur café est le premier critère forcément. L’esthétique de leur machines et accessoires, leur service à la clientèle, la multitude de cafés offerts (il y en a pour tous les goûts et donc pour chaque membre de la famille) et l’expérience client ont fait en sorte qu’on l’a adopté.

Mon partenariat avec Nespresso est donc naturel pour moi : je suis contente de pouvoir faire partie des Tastemakers. Tout au cours de l’année, je vais vous présenter quelques particularités de la marque ainsi que plusieurs recettes que vous pourrez reproduire chez vous.

Pour ma première recette, je voulais à tout prix reproduire un cheesecake végétarien dont j’ai envie depuis longtemps. Ce délice comporte trois étapes : la base, le moelleux et un dessus croquant au caramel et noix. J’ai utilisé la capsule Arabica Ethiopia Harrar Original pour la partie moelleuse du gâteau. Je l’ai sélectionnée car c’est un café d’intensité moyenne et que je voulais être sûr qu’il conviendrait à tous les goûts. ses notes : les fruits mûrs, les fleurs fraîches et les céréales maltées.

Si vous êtes intrigués, voici la recette. Franchement, je vous la conseille fortement. On a tous adoré!

Pour la base

1 ½ de graines de tournesol,
1 tasse de dates grossièrement émincées,
½ tasse de graines de citrouille,
½ tasse de poudre de cacao,
¼ tasse d’huile de coco (fondue),
Pincée de sel.

Pour le moelleux

2 ½ tasse de noix de cajou nature (à tremper préalablement dans l’eau durant environ 7h ou toute la nuit),
½ tasse de sirop d’érable,
½ tasse d’espresso Arabica Ethiopia Harrar Original,
¼ tasse d’huile de coco (fondue),
1 cuillère à café d’extrait de vanille.

Pour le dessus croquant au caramel

1 cuillère à table d’huile de coco,
1 tasse de sucre de coco,
1 cuillère à café de vanille,
½ tasse de crème de coco (la partie dense quand vous ouvrez la canette),
2 poignées de noix de votre choix (j’ai utilisé des noix de cajou pour faire un rappel et des noix de pécan),
½ cuillère à café de sel.

Directives

Faire tremper vos noix de cajou dans l’eau pendant la nuit.
J’ai utilisé un moule carré que j’ai préalablement tapissé de papier parchemin. Vous pouvez en faire autant avec le moule que vous choisissez d’utiliser pour faciliter le démoulage.
Pour la base, mélangez à l’aide d’un mixeur les graines de citrouille et de tournesol jusqu’à l’obtention d’une poudre. Rajoutez ensuite les dates, la poudre de cacao, le sel et l’huile de coco. Mixez à nouveau. Vous allez obtenir une pâte. Utilisez-la pour l’étaler au fond de votre moule et congelez-la pendant que vous préparez le reste.
Sauce au caramel croquant : mettez tous les ingrédients dans une casserole et mélangez le tout jusqu’à ébullition. Diminuez le feu et remuez pendant environ 20min ou jusqu’à l’obtention d’une texture épaisse et brillante (comme un caramel). Certes, cette étape est longue mais on obtient une belle et bonne touche finale. Vous pouvez sauter cette étape et remplacer le dessus du cheesecake par des friandises déjà prêtes.
Mettez vos noix de cajou dans un mixeur à haute intensité et mélangez. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et onctueuse.
Versez ce dernier mélange sur votre base et étalez afin d’avoir une surface égale.
Utilisez le ¾ du caramel pour enrober vos noix. Décorez le cheesecake avec ce mélange. Servez-vous du reste du caramel pour le couler sur le gâteau pour une belle touche de finition.
Congelez le tout pendant au moins 6h. (perso, je l’ai gardé au frigidaire toute la nuit).
Sortir quelques minutes avant de consommer.

Divinement bon!

PS: Voici les étapes pour faire couler votre café

- Allumez votre machine,
- Placez la capsule de votre choix (ici, j’ai utilisée la Arabica Ethiopia Harrar Original) dans votre machine Nespresso, refermez le compartiment réservé à cet effet.
- Placez votre verre en dessous du bec verseur de la machine,
- Sélectionnez le dosage que vous désirez en appuyant sur la touche appropriée (pour cette recette, j’ai sélectionné le café allongé en utilisant ma machine Essenza mini),
- Laissez couler le café. Pour cette recette, ça m’a donné exactement la quantité nécessaire (1/2 tasse).

Merci À Nespresso d’avoir sponsorisé cet article. Tous les commentaires et les opinions m’appartiennent.

24 février 2018 0 comment

Carrés dates pacanes

Croûte
1 ½ tasse de pacanes hachées,
1 tasse de noix de coco râpée (non sucrée)
8-10 dattes medjool dénoyautées (150g donc ajustez selon les dates que vous utilisez)
Remplissage
12 dattes de medjoo dénoyautées (200g),
1 ¼ tasse de lait de votre choix,
3 c. À soupe d’amidon de tapioca,
1 Tsp Vanille,
¼ de sel de mer,
1 ½ tasse de moitiés de noix de pécan.

Préchauffez votre four 350F.

Pour la croûte, j’ai mélangé tous les ingrédients dans une machine Vitamix et j’ai mélangé jusqu’à ce qu’ils soient collants. Ensuite, il faut presser fermement le mélange dans une casserole carrée 8X8 garnie de parchemin.

Pour le remplissage, mélanger les dattes, le lait, l’amidon, la vanille, le sel jusqu’à consistance lisse. Ajouter 1 tasse de pacanes et les incorporer. Répartir sur le dessus de la croûte. Saupoudrer les ½ tasse de pacanes restantes sur le dessus et les presser légèrement.

Faire cuire au four 40-45min jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer du four, laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant la nuit.

19 février 2018 0 comment