Home Acceuil
Category

Acceuil

Lorsque j’ai vu cette recette sur le compte de mon amie Narjis, j’ai tout de suite eu envie de la reproduire. Ils se conservent assez longtemps et ce que j’aime le plus, c’est qu’on peut soit les manger nature soit mettre ce qu’on veut dessus (chocolat, marmelade, confiture, etc.)

Je vous mets la recette que vous pouvez retrouver sur le compte de @narjoucolors.

Ingredients

  • 50 g d’huile (j’ai utilisé l’huile de coco fondue),
  • 30 g de sucre de coco,
  • 110 g de noix de coco râpée,
  • 90 g de farine de blé complète,
  • 50 ml de lait (j’ai utilisé du lait d’amandes),
  • 1/2 Cc de bicarbonate ou 1/2 Cc de levure chimique
  • 1 Cs de cannelle + 1 Cc de poudre de vanille (optionnel)

Instructions (prise du site de Narjou)

  • Préchauffer le four à 180° (350F).
  • Mettre l’huile (fondue) dans un récipient et ajouter les autres ingrédients (farine, sucre, noix de coco, lait et levure).
  • Mélanger le tout à la main jusqu’à obtenir une boule un peu collante.
  • Laisser reposer la pâte quelques minutes au réfrigérateur.
  • Étaler ensuite la pâte sur un papier cuisson (ou entre deux papiers si la pâte est trop collante).
  • Former les biscuits à l’aide d’emporte pièces et déposez les sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson.
  • Faites cuire au four 15 min à 180°. (jusqu’à ce que les sablés deviennent croquants)
  • Décorez les biscuits à votre guise avec du chocolat, de la marmelade ou autre.
  • A conserver au frais!


14 janvier 2019 0 comment
0 Facebook Twitter Google + Pinterest

Apprendre à connaître son corps, c’est selon moi la meilleure façon de soigner nos petits bobos: savoir comment nos organes fonctionnent, ce qui nous convient le mieux, ce qu’on devrait bannir, ce qu’on devrait favoriser, ainsi de suite. Depuis quelques années je m’intéresse au domaine du bien-être et de l’alimentation et j’ai pu en apprendre beaucoup sur le sujet.

J’insiste souvent sur ce qu’on mange, c’est toujours ma première réponse peu importe la question. Si on me demande comment je fais pour avoir de l’énergie, avant de donner des petits trucs à adopter, je dis qu’il faut entre autresfaire attention à ce qu’on mange. 

Notre système gastro-intestinal occupe une place importante dans le bon fonctionnement du corps humain. Les intestins, qui en font partis, ont souvent été qualifiés de deuxième cerveau. Aussi, les bactéries qui s’y trouvent sont incontournables pour son fonctionnement. Dernièrement, je lisais Brain Maker du docteur David Perlmutter qui parle beaucoup de ça et qui disait qu’à peu près 80 à 90% du taux de sérotonine produit par le corps provient des intestins. Petit rappel pour vous mentionner que la sérotonine est la molécule responsable de notre bonheur. Enfin, tout ce qu’on mange passe par notre tube digestif et c’est donc le premier contact avec notre corps. Le système gastro-intestinal s’occupe de faire le tri et transforme les bons nutriments afin que notre corps puisse en profiter. Malheureusement, il peut aussi souffrir à cause de la mauvaise nutrition et donc affecter notre flore intestinale et notre bien-être. 

Étant donné que plusieurs aspects de notre santé reposent sur notre flore intestinale, plusieurs personnes se tournent vers les probiotiques. En effet, ces derniers sont des microorganismes vivants, pouvant être bénéfiques à notre santé. Les « bonnes » bactéries se retrouvent égalementdans plusieurs aliments fermentés comme le kimchi, le kéfir ou les suppléments. Les bonnes bactéries de notre flore intestinale servent, entre autres, de barrière pour défendre notre système immunitaire, aident notre corps à la production de certaines vitamines et à l’élimination d’autres éléments plus nocifs. 

Comme je disais, les probiotiques sont présents dans bon nombre d’aliments que nous pouvons consommer quotidiennement, mais il existe aussi des probiotiques sous forme de suppléments.

De manière générale, les suppléments de probiotiques aident à promouvoir une flore intestinale saine. Bien souvent, les « bonnes » bactéries qui se trouvent à l’intérieur des suppléments sont similaires à celles qu’on retrouve dans notre corps.

Lorsque vous cherchez un supplément à vous procurer, il vaut mieux faire ses recherches et consulter un professionnel de la santé. Par exemple, les produits koena sont des mélanges exclusifs de multi-souches probiotiques contenant entre 3 et 300 milliards de « bonnes » bactéries qui sauront nécessairement répondre à vos besoins. En plus de leurs formules quotidiennes, ils offrent également une formule pour traitement intense. La concentration n’est pas la même pour chacun des produits afin d’aider à répondre à des besoins différents.

Mis à part le produit pour adultes que la marque offre, celle-ci propose également des produits pour répondre aux besoins spécifiques des femmes, des enfants et des tout-petits. 

Pour plus d’information, consultez le site de koena et vérifiez auprès de votre spécialiste de la santé si koena peut vous convenir. 

*En partenariat avec koena

Ce produit peut ne pas vous convenir. Toujours lire l’étiquette et suivre le mode d’emploi.

TM: Marque de commerce détenue ou utilisée sous licence par Sandoz Canada Inc

9 janvier 2019 0 comment
0 Facebook Twitter Google + Pinterest

Mon amour (lire: rage) de biscuits n’a pas de limite. Pendant le temps des fêtes, j’en ai profité pour me reposer certes mais j’ai aussi fais plusieurs biscuits. J’ai bien aimé cette recette originale au chocolat (comme j’ai l’habitude de faire) mais avec des guimauves en plus. Cette recette m’a été inspirée de Eatsbyames.

Ingredients:

  • 1 tbsp de grains de lins moulus (ou oeuf complet)
  • 3 tbsp eau
  • 1/3 tasse sucre de coco
  • 2 tbsp huile de coco
  • 2 tbsp beurre d’amande naturel (ou autre beurre de noix)
  • 1/2 tsp extrait de vanille
  • 1 1/4 tasse de farine d’amande blanchie
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1/3 cup mini guimauves
  • 1/3 cup morceaux de chocolat
  • 1/4 tsp sel

Instructions:
– Préchauffer le four à 350F
– Mélanger la poudre de lin avec l’eau et laisser reposer environ 15min.
– Une fois que l’oeuf de lin est prêt, mélanger avec le sucre de coco, l’huile de coco, le beurre d’amande et la vanille. Mélanger le tout.
– Dans un autre bol, mélanger la farine d’amande, le sel et la poudre à pâte. Mélanger le contenu des deux bols ensemble.
– Incorporer le chocolat et les mini guimauves dans le mélange.
– Former vos biscuits et déposer sur une plaque qui va au four.
– Cuire pendant 10min.

PS: faites en sorte que les guimauves soient à l’intérieur de la pâte lors de la cuisson car ils finissent par « bruler » après le 10min de cuisson et le résultat n’est pas autant agréable.




2 janvier 2019 0 comment
0 Facebook Twitter Google + Pinterest

On est fan de cette sauce aux arachides depuis des années déjà. Je l’utilise de plusieurs manières: en marinade pour le tofu (ou poulet), comme sauce épaisse pour mes plats asiatiques (que je rajoute à des nouilles sautés par exemple), comme trempette pour des nems ou des rouleaux printaniers, comme trempette également pour des légumes crus, comme sauce pour vos salades, etc. Enfin, vous l’aurez compris, je l’utilise un peu partout pour rajouter une petite touche asiatique et j’adapte la texture de celle-ci (plus épaisse ou plus liquide) en fonction de ce que je vais en faire.

Pour la réaliser, voici ce qu’il vous faut:

  • (4 grandes cuillères) Beurre d’arachide naturel crémeux,
  • (2 grandes cuillères) Sauce Soya (ou Tamari),
  • (3 grandes cuillères) Jus de lime (j’utilise de la lime fraiche),
  • (1 grande cuillère) Miel ou sirop d’érable,
  • (2 petites cuillères) Sauce chili (ou sauce piquante style sriracha ou flocons de chili),
  • (1 petite) Gousse d’ail (optionnel mais moi j’aime trop l’ail pour ne pas en mettre partout)
  • (2 petites cuillères) Huile de sésame (optionnel si vous n’en avez pas, j’aime le goût que ça rajoute),
  • (environ 1/4 de tasse) d’eau ou selon la texture désirée.

Je n’ai pas l’habitude de mettre les quantités entre parenthèse mais pour ce genre de préparation, je préfère l’indiquer de la sorte car c’est seulement à titre indicatif. Si vous voulez une sauce plus liquide, mettez plus d’eau. Si vous la voulez plus piquante, mettez plus de sauce chili. Si vous voulez accentuer l’effet sucré/salé, rajoutez du sirop d’érable. Dans la cuisine de manière générale, il faut toujours gouter et s’ajuster. Et c’est justement ça que je vous propose!

Bien hâte de voir comment vous allez l’utiliser!

21 décembre 2018 0 comment
0 Facebook Twitter Google + Pinterest