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bibouzi

Aubergines Charmoula

J’adore les aubergines, sous toutes ses formes. Après avoir préparé ma petite « chermoula », j’ai improvisé des à-côtés pour accompagner mon aubergine et en faire un plat complet pour vous proposer une autre idée repas. La chermoula c’est la sauce ou j’ai mariné mon légume.

Pour la faire, il vous faut :

Huile d’olive
2 gouses d’ail écrasées
2 cac cumin broyé,
2 cac de coriandre,
1 cac de paprika,
½ cac de poudre de chili,
le jus ½ citron

Coupez l’aubergine en deux et tracez la au couteau pour y faire pénétrer la préparation. Une fois que c’est fait, déposez les sur une place en mettant le dos des aubergines vers le haut. Laissez-les au four pendant 45min ou jusqu’à ce que le cœur soit tendre.

Pendant ce temps la, préparez votre sauce.
J’y ai mis :

du de ½ jus de citron,
du yogourt de coco,
du sel,
de la menthe hachée

J’ai accompagné ce petit délice d’une salade à base de concombres, tomates et oignons. J’ai aussi utilisé de l’orge que j’avais déjà prêt en le sautant dans une poêle avec des champignons portobello tranchés et des oignons caramélisés. J’ai trouvé que ça formait un bon trio.

15 mars 2017 0 comment

Jupe plissée

Le premier souvenir dont je garde des jupes plissées c’est ma jupe du secondaire. Elle a dû me marquer. Toutes les filles détestaient la porter en uniforme et on faisait tout pour l’ajuster à notre manière. Aujourd’hui, j’aurais bien aimé la reporter. Bon, peut-être pas la même longueur que celle que j’avais, je préfère celles qui dépassent le genou : elles sont tendance et il y a tellement de manières de la porter.
Dépendamment de la saison, vous pouvez vous amuser à faire des assortiments différents : portez-la avec un gros pull pour vous garder au chaud et lorsque les températures seront plus clémentes, un simple t-shirt et des sandales feront bien l’affaire.

Sinon, cette semaine, j’ai beaucoup travaillé sur ma boutique. On a mis plusieurs nouveaux modèles en ligne mais je continue de recevoir celles qui le désirent au showroom. L’expérience est différente et moi j’aime ça vous rencontrer!

PS : petite anecdote. Delphine a pris ses quelques photos de moi. C’est la première fois que je la rencontre. Dès qu’on a commencé notre séance photo, elle m’a demandé de sourire sur mes photos. Zak me demande TOUJOURS la même chose. Quelqu’un a une explication haha pourquoi je prends toujours des « faces » sérieuses? Merci Delphine de me l’avoir rappelé.

Photos prises par Delphine

Je porte
Jupe: Stradivarius
Haut et bottes: Zara
Chaussettes: Simons

8 mars 2017 1 comment

Cookies aux pépites de chocolat (végétalien)

À toutes celles qui me suivent sur Snapchat ou Instagram, voilà, j’ai tenu ma promesse ! Voici la recette des cookies au chocolat.

Ingrédients
1 càt graines de lin moulues
3 càt d’eau
½ tasse coconut non sucré et moulu
½ tasse de flocons d’avoine
½ tasse de sucre brun ou sucre de coco
1 càc de poudre à pate
½ càc de sel
¼ tasse de pépites de chocolat noir (ou selon préférence)
½ tasse de beurre de cacahuète
1 càc extrait de vanille
2 càt de sirop d’érable

Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.

Dans un bol, mélangez les graines de lin broyées avec de l’eau et laissez reposer quelques minutes.
Dans un autre bol, mélangez la noix de coco, l’avoine, le sucre, la poudre à pate, le sel et le chocolat.
Dans le premier bol où se trouve les graines de lin moulues, ajoutez le beurre de cacahuète, la vanille et le sirop d’érable. Mélangez bien le tout même si c’est collant.
Mélangez le contenu deux bols ensemble pour bien homogénéiser le tout.
Formez des boules de la taille d’une balle de golf et déposez les sur votre plaque. Vous pouvez vous mouiller un peu les mains pour faciliter la tâche. Ensuite, écrasez chaque boulette avec vos mains pour former la forme du biscuit désiré.
Mettez votre plaque au four et attendez 12min à 14min avant de la retirer.
Une fois que c’est cuit, le pourtour des biscuits est un peu doré. Laissez-les refroidir avant de les dévorer.

2 mars 2017 0 comment

Coulis à pancake improvisé

La semaine dernière, pendant que Zak étudiait, je lui ai proposé de faire des pancakes à trois ingrédients. Ces fameux pancakes santé qui prennent tellement de temps de cuisson et qui sont si difficiles à tourner mais oh combien délicieux. Vu la simplicité de la recette (par personne : 1 ½ banane, 2 œufs, 1/8 cuillère de poudre à pâte), j’aime faire des petits coulis délicieux pour accompagner ces petits pancakes afin qu’on les mange avec autre chose que du sirop d’érable.

Voici donc une petite idée à essayer :

Fouetter le tout : Yogourt de coco (c’est-à-dire fait avec du lait de coco et non du lait de vache), eau de fleur d’oranger, menthe ciselée, lait d’amande pour liquéfier et sirop d’érable au goût. J’ai ajouté des graines de chia et du pollen à la fin.

24 février 2017 0 comment