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bibouzi

Depuis que je suis venu au Maroc, on ne fait que des salades le soir. Je me suis adaptée a leur routine et j’ai donc rajouté ma touche a leur buffet de salades habituel. Je vous en propose donc quelques unes en espérant que vous puissiez les adopter a votre tour.
Je commence aujourd’hui par la salade Thaï.

Vous aurez besoin de :

  • Carottes émincées en Julienne,
  • poivrons rouge coupés en longueurs fines,
  • coriandre,
  • oignon émincé finement (oignon rouge de préférence ou échalottes sinon),
  • edamame (j’ai mis des fèves verte plus disponibles ici),
  • cacahuètes rôties,
  • mangues en morceaux (j’ai mis de la pêche et ça marche bien aussi),
  • épinards (je me suis trompé en achetant du basilic a la place mais je vois propose d’enrichir votre salade avec des épinards que vous aurez coupé finement aussi).

Mélangez tous les ingrédients ensemble et arroser de la sauce suivante :

  • 1/3 tasse huile d’olive
  • 3 gousse d’ail
  • 3C.t sauce soya
  • 2C.t d’eau
  • 2C.t se vinaigre
  • 2 C.t miel
  • 1C.t huile de sésame
  • 1C.t se gingembre frais râpé
  • Une petite touche de jus de citron (ou son zeste)

J’ai mis le tout dans un mixeur pour avoir une belle texture.

Et voilà! J’espère que vous allez aimer.

22 mai 2019 0 comment
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Même si je partage avec vous mon quotidien, il y a des choses que je garde pour moi. Tel est le cas lorsqu’il s’agit de mes grossesses. Plusieurs raisons m’ont poussé à faire ça. Entre autres, je trouve que le plus on révèle de l’information, le plus on donne l’occasion aux autres de nous juger ou de critiquer notre manière de faire ou nos décisions. D’habitude, ça ne me dérange pas; mais je ne voulais pas vivre ça durant mes grossesses. C’est d’ailleurs pour ça que lors de ma première grossesse je ne vous ai pas parlé de ma plus grosse crainte, de la plus énorme peur que j’ai traînéeavec moi pendant des mois, de l’angoisse qui m’habitait quotidiennement.

Aujourd’hui, quelques années après avoir donné naissance à un beau bébé en santé, je me suis ouverte à l’équipe de Première Réponse pour partager mon expérience. Parce que le message derrière la campagne « Voici mon histoire » est exactement celui que je veux répandre autour de moi. Quand il s’agit de grossesse, toutes les histoires sont uniques.
Alors, voici mon histoire…



Fais confiance à ton corps, à toi-même et en ce que tu ressens. Parce que c’est ton histoire à toi, et c’est exactement ce qui la rend magique.

Le conseil que je donne toujours aux femmes enceintes c’est qu’il faut garder en tête que chaque femme est unique, nos corps ne réagissent pas de la même manière, nos bébés n’évoluent pas au même rythme et finalement, chacune d’entre nous aune histoire propre à elle. Par exemple, j’ai déjà entendu « je vais demander une césarienne car il paraît que c’est trop douloureux et que les choses ne se replacent pas comme avant ». Comment peut-on prendre une telle décision juste en se basant sur l’histoire d’une autre femme? Il faut donc se faire confiance au lieu de baser ses décisions sur les dires des autres.

Zak et moi revenions de noter voyage au Brésil et je sentais quelque chose de différent en moi. J’ai attendu qu’il parte au travail et j’ai été acheter un test de grossesse à la pharmacie. J’ai choisi le test de grossesse Première Réponse résultat précoce, parce que j’avais confiance en la marque pour me donner le bon résultat. Puis c’est à ce moment que j’ai vu les deux petites lignes rose apparaitre.  

Durant ma première grossesse et vers le 3èmemois, j’ai eu de fortes douleurs. Je m’en souviens comme si c’était hier : on était sortis voir un spectacle d’humour avec des amis et je n’arrivais pas du tout à suivre, au contraire, je pleurais dans le noir. J’ai attendu la fin du spectacle et, sans en parler à nos amis, on a filé à l’hôpital. Rien de grave, heureusement, mais dès que je suis rentré à la maison, le lendemain matin, j’ai reçu un message de la part d’une amie (qui ne savait pas encore que j’étais enceinte). Elle m’envoyait un article sur le Zika qui disait, entre autres, qu’il fallait éviter d’aller au Brésil si on avait le désir de tomber enceinte dans les mois suivants le voyage. 

Oups! Trop tard. Encore pire, je suis tombée enceinte au Brésil! 


Depuis ce jour-là, j’ai fait tous les tests possibles (à l’époque, aucun test n’avait été prévu pour ça) et j’ai angoissé et prié tous les jours. Le jour de l’accouchement, j’attendais juste de voir la tête du bébé pour être soulagée alors on peut dire que ma délivrance a été double cette journée-là!

C’est incroyable comment notre instinct maternel prend le dessus avant même qu’on devienne maman. Au fond de moi, malgré l’angoisse, je savais que tout irait bien. Finalement, la leçon que j’ai tirée de cette expérience est la même que j’ai tirée depuis que je suis maman. Il faut s’écouter, se faire confiance car notre instinct ne nous trompe pas. Nous sommes les mieux placées pour faire certains choix qui nous conviennent à nous et à notre famille. Malgré le fait que des informations nous viennent de partout, on devrait se recentrer sur nous car nous-seules savons ce qu’on vit et ce qu’on devrait faire dans les situations qui se présentent à nous au quotidien.   

Maintenant plus que jamais, je peux dire que je suis heureuse de m’être écoutée. Parce que si ce n’avait pas été le cas, j’aurais arrêté de voyager, de faire ce que j’aime le plus. Mais avoir des enfants ne veut pas dire que nous arrêtons de vivre nos passions, ça nous permet plutôt de vivre ces passions avec eux. De mon côté, j’ai hâte de parcourir le monde avec ma petite famille. 

Je veux savoir….Quelle est VOTRE histoire?

12 mai 2019 0 comment
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Plus jeune, j’adorais les gros cookies aux raisins ou aux pépites de chocolat. C’était ma collation quotidienne à l’école. Il y a quelques semaines, Zak m’en a ramené quelques uns en me disant qu’il se rappelait aussi a quel point j’aimais ça et qu’il voulait me faire plaisir. Quand j’ai lu la liste des ingrédients et tout le sucre que ça contenait, disons que j’avais moins envie de les manger. J’ai donc fais une version similaire mais saine. Voici donc des biscuits a prendre avec (ou sans) votre café le matin (ou le soir pour celles qui font le ramadan).

Ingrédients
1 1/2 tasse de flocons d’avoine,
3/4 tasse de farine complète (ou farine d’amande : j’ai fais moitié moitié),
1/2 c.a.c de bicarbonate de soude,
1/2 c.a.c de cannelle,
1/4 c.a.c de noix de muscade râpée,
1/2 c.a.c de sel,
1/2 tasse de raisins secs,
1 oeuf ,
1/4 tasse d’huile de coco fondu et refroidi,
1/4 tasse de sucre de coco ou de sirop d’érable ou de miel,
1 c.a.t de lait,
1/2 c.a.c d’extrait de vanille.

Préchauffer le four a 350F pendant que vous préparez le mélange.
Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Mélanger les ingrédients liquides dans un bol. Mélanger le contenu des deux bols ensemble.
Sur une plaque qui va au four, formez vos biscuits a l’aide d’une grande cuillère. Faites cuire pendant 10 a 12 min.
Laisser refroidir avant de manger

6 mai 2019 0 comment
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Après les gaufres à la patate douce que j’avais publié sur Instagram, voici une recette que vous pouvez adapter selon vos envies. De mon côté, j’y ai mis des bleuets mais elles sont aussi bonnes sans y ajouter de fruits ou encore mieux, avec des pépites de chocolat. Bref, faites vous plaisir!

Ingrédients
1 tasse de farine d’avoine (j’ai juste passé des flocons d’avoine au mixeur),
1/3 tasse de farine tout usage,
2 cuillères à table de graines de lin moulues,
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude,
1/4 c.à.c de poudre à pate,
1 banane mûre écrasée,
1 c.à.c de vinaigre de cidre de pomme,
1 tasse et 1/3 de lait d’amande,
1 c.à.t d’huile de coco (remplaçable par une autre si vous en avez pas),
1/3 de tasse de bleuets ou selon vos préférences (ou rien),
2 c.à.t de sucre de coco.

Préchauffer votre machine à gaufres en avance.
Mélanger les ingrédients secs et humides dans deux bols séparés.
Mélanger le contenu des deux bols ensemble.

Faites cuire dans votre gaufrier jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de fumée qui en sort, c’est l’indicateur pour savoir qu’elles sont prêtes.

14 avril 2019 0 comment
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